素食含豬肉魚肉 一成二散裝素食含有葷食

素食含豬肉魚肉 一成二散裝素食含有葷食 【中時健康 楊格非／台北報導】2009.03.05　　素食產品裡面竟然含有豬肉、魚肉！

國內吃素人口越來越多

但衛生署最近調查卻發現

一成二的散裝素食產品竟然含有肉類。

部分產品含有豬及魚成分

其中一件被驗出豬肉、雞肉及魚肉等三種成分。

　　為了保障吃素民眾的權益

衛生署規定

從7月1日起

凡業者在製造素食產品時

必須在外包裝上

清楚標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」等字樣。

　　衛生署、各地方衛生局日前針對素食業者及販售業者進行稽查抽驗

昨天公佈了最新素食產品的抽驗報告

在50件素食產品中

17件包裝素食全部合格

但33件散裝食品中

卻有4件摻雜葷食。

　　如以散裝素食樣品計算

其不合格率為一成二。

進一步分析

其中三件含有豬肉及魚肉成分

另一件則被驗出豬肉、同時含有雞肉及魚肉等三種成分。

　　衛生署指出

近三年來包裝素食食品檢驗全部合格

但仍有一定比率的散裝素食被驗出葷食成分

建議素食者

多選擇包裝標示完整的素食品。

　　衛生署強調

標示為素食產品

卻檢驗出動物性成分

這涉及違反食品衛生管理法第19條第1項食品不得為不實之標示、宣傳或廣告

將會被處新臺幣4萬元以上20萬元以下罰鍰。

　　如果因為製程品管不當

而造成葷食污染

則涉屬違反食品衛生管理法第20條第1項食品良好衛生規範規定

必須限期改善

將會被處新臺幣6萬元以上30萬元以下罰鍰；一年內再次違反者

並得廢止其營業或工廠登記證照。

　　值得注意的是

現市售素食食品幾乎都是印上「素食可食」、「素食皆宜」等字樣

對於全素者來說

根本無法清楚辨識

一不小心

就可能破戒。

　　從7月1日起

「素食可食」等模糊字句將不得在出現素食產品的包裝上。

今年7月新法上路後

一旦違規

業者將面臨3至15萬元罰鍰。

　　衛生署表示

未來將持續督導各縣市衛生局做好把關工作

製造業者應確實落實衛生良好作業規範（GHP）

並做好產品標示

以提供消費者選擇之機會

確保純素食者之消費權益。

中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1

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